燕尾巴鱼家常做法 燕尾鱼的家常做法

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！做法

本文目录

1. 酸辣汤的酸辣视频家常做法2020
2. 酸辣汤的家常做法
3. 四川酸辣汤的正宗做法

酸辣汤的家常做法2020

食材：

火腿肠 、大葱、法酸香菜 、辣汤鸡蛋
、家常水淀粉、做法生姜、酸辣视频干辣椒、法酸生抽、辣汤香醋、家常紫菜 、做法虾皮、食盐、白胡椒粉、辣油

4
、先把火腿肠切丝
，香菜切小段 ，大葱白去掉里面的硬芯，再切成葱白丝 ，全部放入盘中 
，再在盘中放入虾皮增鲜，撕点紫菜在里面增香

5
、大葱绿切段 ，生姜切丝。小碗中打入一个鸡蛋搅散备用。热锅倒油，放入干辣椒、大葱、生姜煸出香味 ，再放入凉水 ，大火烧开，把里面的辅料捞出丢弃不用，再淋入生抽
，分多次淋入水淀粉勾芡

6、再把搅散的蛋液放进去，过十秒再搅动它，然后把所有食材都放进去 ，烧三十秒左右 ，出锅前再放入一勺食盐、白胡椒粉  ，搅拌均匀就可以出锅了，再淋入少许辣油 ，就可以开吃了

7 、酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用 ，适用于辅助治疗食欲不振

酸辣汤的家常做法

制作食材：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克  ，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克 。

制作流程

1、将豆腐、冬菇 、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤
、精盐 、味精 、酱油，用旺火烧至沸滚
，再放湿淀粉勾芡后 ，改小火加打散的鸡蛋 。

2．将胡椒粉 、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火
，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。（可亦个人口味放入不同的食材，例如：火腿 、香菜） 。

四川酸辣汤的正宗做法

食材 ：

鸡蛋2个 ，胡萝卜20克 ，木耳20克，韭菜10克，瘦肉100克，香油适量 ，盐适量  ，白醋适量，淀粉适量
，白胡椒适量
，生抽适量 ，大葱适量 ，姜适量，八角适量，香叶适量，粉丝适量，香干适量；

正宗四川酸汤的做法 ：

1
、瘦肉用清水冲洗干净后
，切成薄片，锅中添上水，放入切好的肉片，加上1截大葱白、1块生姜
、2片香叶和1个八角 ，用中火煮上30分钟的时间；

2、在这个过程中，我们将所需要的配菜都准备出来，韭菜、木耳
、豆干 、胡萝卜等都切成细丝
，各样都准备上一点点就可以了；

3、肉片煮熟后，将里面的大葱 、香叶等食材挑出来不要，就成为高汤了；

4、在高汤中倒上生抽 ，放入除了韭菜外 ，切好的所有配菜 ，等到锅开后
，放上白醋和白胡椒粉；

5 、淀粉用水调开，倒在锅中，搅拌均匀，接着淋入搅散的加上少许水的蛋液；

6、待锅滚开，鸡蛋花生成的时候 ，放入韭菜叶，滴上几滴香油 ，就可以盛出开吃了 。

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